年菜｜一到过年大鱼大肉好油腻？这道爽口素菜全家都爱！

这道年菜很清淡

今天给大家带来一盆素菜，NONONO，不单单是吃草！

这一盆汇聚了：土里长的，土里埋的，水里长的，山上长的……

听起来有点怪，这样一锅能好吃吗？

这么告诉你吧，做完了你会连盆端着吃的哈哈……

好了，来说说怎么做吧！

准备食材：

菠菜、胡萝卜

绿豆芽、香芹

鹿茸菌、藕

白芝麻

干丝，木耳，玉兰笋片

一丁点荤腥都没有，纯素。一共十样菜，寓意“十全十美”。

过年那会啊，大鱼大肉容易腻得慌，有道是：每逢佳节胖三斤。素什锦变得特抢手，每年我都会做上一盆，家里从太爷爷太奶奶到孙子辈的没有不爱吃的，爽口开胃消食，做法还特别简单！稍微麻烦点的也就是洗菜切菜，刨丝器值得拥有！

步骤如下

1. 7样素菜分开炒，除了菌类要稍微油多点，别的蔬菜油尽量少；

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6

由于素菜的品类不同，下锅炒制的时间也不同，必须分开炒噢，切记切记。

注：不是每个菜都需要调味，个别2-3个菜加盐糖调味，每个菜都调味就变成咸菜了，不健康哈，还有就是菜不要炒过头，“断生”就可以了，保持蔬菜清脆的口感。

2. 干丝和木耳煮熟；

3. 白芝麻小火炒香炒熟；

4. 准备一个大大碗，或者盆，把蔬菜放好，白芝麻撒上拌一拌；

放冷再吃，这是一款凉菜~

肉肉吃多了呢，来吃几筷子素什锦，哇塞我还能继续战斗……

小朋友也要吃噢，防积食，利排便。

多吃菜，长得快！

Roy的太爷爷一盘素什锦，一盘花生米，米酒酌几杯。老人家吃得开心，我也放心！

我是Roy妈

一个嘴巴特别挑剔的3岁孩子的妈妈

快和我一起轻松做出妈妈的味道吧~

为了孩子的笑容，

充满惊喜的神情，

吃到嘴里的满足感，

也为了孩子的健康。

让孩子的童年牢牢记住妈妈的味道

骄傲地说一声

我妈做的饭，天下第一！

微信公众号：Roy熊麻麻